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貧血一般是由人體外周血紅細胞容量臧少，低于正常范圍下限造成的。輕度貧血對人體的影響很小，但較重的貧血會引起組織、器官長期供血不足，影響各組織器官的功能，可能造成嚴重后果。一般表現為身體軟弱乏力，皮膚蒼白、氣急或呼吸困難，伴有頭暈，頭痛，耳鳴，眼花，注意力不集中，嗜睡等癥狀，甚至發生暈厥。 貧血者要多吃含鐵豐富的食物，餐后適當吃些水果，水果含豐富的維生素C和果酸，能促進鐵的吸收，用鐵鍋烹調食物，對預防貧血大有益處。葉酸和維生素B12也是造血必不可少的物質，綠色蔬菜，水果、瓜類、豆類及肉食中都含豐富的葉酸。
牛肉
鴨血
烏雞
枸杞
紅棗
菠菜
豬肝
桂圓
食尚煮易
原料：烏雞、桂圓肉、花旗參、清水、鹽、雞粉。
味谷的養生廚房
原料：烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、薏米、枸杞、生姜、鹽。
愛跳舞的老太
原料：小牛腩、土豆、番茄、胡蘿卜、西蘭花、洋蔥、油、糖、鹽、番茄醬、胡椒粉、八角、桂皮、香葉、姜、蔥。
遺忘↘蕾拉●
原料：牛腩、胡蘿卜、小蔥、生姜、料酒、醬油、辣豆瓣醬、甜面醬、番茄醬、食用油。
遼南蟹
原料：牛排、胡蘿卜、花菇、橙子、意式香草、迷迭香、黑胡椒醬汁、烹調油。
提啦米酥
原料：鮮面條、牛肉、酸菜、小米辣、生姜、小香蔥、香葉、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、食鹽。
小董妞@廚房
原料：新鮮豬肝、小蔥、干辣椒、嫩姜、花椒、鹽。
牛媽廚房
原料：豬肝、芹菜、海參、牛奶、醬油、蒜頭、香醋。