8分鐘的快手家常菜，蒜蓉炒包菜

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

雙十一，熬夜容易上火，要吃清淡，從清炒包菜開始。

蒜蓉炒包菜，一道家常菜，非常清淡好吃，有濃濃的蒜香味，還有肥厚口感的包菜。加點蒜，能預防感冒，增強體質，換季容易感冒，或進補太多，來一道清香美味的蒜蓉炒包菜是很不錯的。

包菜又叫卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓包菜、包菜心、蓮花白等。含有豐富的維生素C、維生素B1、葉酸和鉀。清炒之后的包菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

?

一、食材

1.主食材：包菜500克、

2.配料：蒜10克、花生油5ml、鹽3克、雞粉1克

二、步驟

1.準備新鮮包菜；PS：廣東也叫椰菜，要挑選結實的會嫩。

2.包菜洗凈切好，撈出瀝干水待用；

3.熱鍋倒油，放入切好的蒜，煸香；

4.加入包菜，爆炒，中途可以放一點雞粉；

5.炒熟，放鹽炒均；

三、小貼士

1.包菜要挑選結實的比較甜還嫩；

2.煸蒜的時候可以中火；

3.炒爆炒需要大火爆炒，炒出的才香。

成品圖