? ? ? ? ? ? 水煮魚這樣做，好吃到連湯汁都能喝完????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????

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香辣水煮魚，肉質鮮嫩，香辣開胃。入冬的美味才，熱氣騰騰，飯店排隊要等好久，且湯汁不好吃，味太濃，在家輕松做。

香辣水煮魚的采用的食材是皖魚、大白菜、辣椒等為主料，再配上自己喜歡的調理，注意掌握火，以及熬煮的湯料要香，一鍋香濃鮮美的香辣水煮魚就好了。湯汁不咸，鮮美，還有點辣，非常美味。

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一、食材

1.主食材：皖魚1000克、大白菜500克、辣椒50克

2.配料：花生油5ml、醬油1ml、鹽10克、生姜10克、料酒1ml、生粉5克、八角1個、香葉5片、雞粉1克、陳皮5克、胡椒1克

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二、步驟

1.準備食材，皖魚、大白菜、辣椒、香蔥、芫茜等；

2.魚洗凈切片，放鹽、油、醬油、料酒、生粉拌均腌制10分鐘

3.大白菜洗凈，切段，瀝干水待用；

4.把辣椒、生姜、八角、香葉、雞粉、陳皮、胡椒等一起放入鍋中煮沸；

5.煮沸之后改為小火熬煮5分鐘，熬出香味；

6.改為大火，放入大白菜，煮八成熟；

7.把腌制魚放入鍋中；

8.放鹽、香蔥、芫茜關火。再把蔥油爆香，澆油

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三、小貼士

1.魚不要切大厚；

2.魚容易碎，煮熟即可關火；

成品圖