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香烤豬蹄獨家

喜歡美食的洋洋

香烤豬蹄的做法

? 3張圖片

食材明細

豬腳 2個
紅辣椒 三個
八角 2個
桂皮一小塊
香葉兩片
白芷兩片
豆蔻一個
草果一個
姜 10g
蒜 5瓣
蔥一小把
料酒兩勺
生抽一勺
老抽一勺
醋四分之一勺
山楂干 2g
孜然粉 適量
油適量
鹽適量
冰糖 8g
陳皮一塊

其他口味
燉工藝
十分鐘耗時
普通難度

香烤豬蹄的做法步驟

1
準備材料，豬腳切塊洗凈，姜切片
2
豬腳放熱水里三分鐘燙去血水，水里放姜片，小蔥，一勺料酒去腥
3
取出后趁熱用夾子把豬腳上滯留的毛拔掉
4
炒鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜，和香料炒香
5
放入豬腳翻炒，炒到豬腳表面微微泛黃
6
依次倒入料酒，生抽，老抽
7
翻炒后加入適量熱水，漫過豬腳就行了
8
大火燒開后加入冰糖，鹽，然后轉小火慢燉兩個小時，
9
豬腳取出后擺入烤盤，烤箱預熱200℃烤15分鐘
10
取出上面刷上有，撒上孜然粉
11
再入烤箱烤20分鐘就好了
12
成品
13
成品

使用的廚具：電烤箱、炒鍋

所屬分類：熱菜?? 家常菜?? 秋季食譜?? 午餐?? 晚餐??

*本菜譜為作者獨家發布于香辣蟹，禁止其他平臺或個人轉載。

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