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網紅的乳酪包的做法

? 4張圖片

流傳了兩年多的乳酪包,如今還是那么火,雖沒有出眾的外表卻能征服所有人的味蕾,最主要是餡料很好吃,極力推薦做這款

食材明細

  • 高筋面粉 300克
  • 牛奶 135克
  • 酵母 3克
  • 淡奶油 30克
  • 雞蛋 30克
  • 細砂糖 25克
  • 2克
  • 黃油 30克
  • 奶油奶酪 100克
  • 糖粉 18克
  • 奶粉 20克
  • 淡奶油 30克
  • 其他 口味
  • 其他 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 高級 難度

網紅的乳酪包的做法步驟

  • 網紅的乳酪包的做法步驟:1
    1
    將材料中除了黃油和鹽以外所以材料放在攪拌機筒中,開一檔揉一分鐘拌勻成團
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:2
    2
    揉到擴展階段需要8分鐘左右,然后加入黃油繼續攪拌8分鐘
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:3
    3
    揉出手套膜即可
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:4
    4
    把面團分成兩份,然后揉圓,讓進6寸模具中
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:5
    5
    發酵至兩倍大,用手指戳進面團中間,不會回縮即可
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:6
    6
    把發酵好的面團取出排氣,用手壓扁排出即可
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:7
    7
    再揉好,重新放入6寸模具中,進行二次發酵,烤箱內放一碗熱水,然后開啟發酵功能30分鐘
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:8
    8
    發酵好的面團進行烘烤,放入預熱好的烤箱,上貨160度,下火170度,烤35分鐘即可
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:9
    9
    時間到之后取出
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:10
    10
    再來制作乳酪餡,把奶油奶酪,糖粉,淡奶油三種材料拌勻成奶酪糊
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:11
    11
    這種狀態是已經拌好的,備用
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:12
    12
    把烤好的包切成4份,然后用鋸齒刀切開,中間夾餡
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:13
    13
    把邊邊也抹上餡料
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:14
    14
    然后粘上奶粉
  • 網紅的乳酪包的做法步驟:15
    15
    成品欣賞
使用的廚具:電烤箱
所屬分類: 烘焙?? 下午茶?? 夏季食譜?? 秋季食譜?? 小清新?? 學生??

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