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干煎爆腌帶魚的做法

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帶魚是海魚食物,營養豐富,富含脂肪,蛋白質,不飽和脂肪酸等多種營養成分,其中帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,特別適合老人、兒童、孕產婦食用。帶魚也是我們最為常見的一種食物,烹飪方法也是多樣化,喜歡什么味就燒什么,最為平常的就是紅燒和清蒸,如果也想嘗試這樣的吃法就嘗試做做,我想你肯定也會喜歡上的。

食材明細

  • 帶魚 500克
  • 35毫升
  • 8克
  • 生姜 10克
  • 小蔥 10克
  • 料酒 30毫升
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 普通 難度

干煎爆腌帶魚的做法步驟

  • 干煎爆腌帶魚的做法步驟:1
    1
    帶魚洗凈
  • 干煎爆腌帶魚的做法步驟:2
    2
    備好蔥段,姜片和料酒
  • 干煎爆腌帶魚的做法步驟:3
    3
    把帶魚切段后加入鹽,料酒,蔥,姜拌勻后放入密封的容器里進冰箱冷藏過夜
  • 干煎爆腌帶魚的做法步驟:4
    4
    之后把帶魚撈起沖洗干凈后放在陰涼處晾干表面水分
  • 干煎爆腌帶魚的做法步驟:5
    5
    熱鍋倒油
  • 干煎爆腌帶魚的做法步驟:6
    6
    油溫7分熱下入帶魚
  • 干煎爆腌帶魚的做法步驟:7
    7
    煎至兩面金黃后熄火出鍋
  • 干煎爆腌帶魚的做法步驟:8
    8
    上桌

小竅門

1.爆腌食品不超過24小時,氣溫高進冰箱冷藏過夜,以免變質
2.帶魚腥味較重,加入料酒,蔥姜一起腌能有效的去除腥味。
使用的廚具:不粘鍋
所屬分類: 家常菜?? 私房菜?? 海鮮?? 宴客菜?? 午餐?? 晚餐?? 春節??

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