![滋卷的做法]()
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“滋卷，陜西小吃，餡料隨您喜歡，可葷可素，不過我覺得粉絲和韭菜必不可少。剛出鍋熱騰騰的滋卷，蘸著酸酸辣辣的料汁，吃一口，撩咋咧、美滴很，哈哈！”
食材明細
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面粉
300克
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豬肉末
150克
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粉絲
適量
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胡蘿卜
適量
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韭菜
適量
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蔥
適量
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姜
適量
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生抽
少許
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醋
1湯匙
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油辣子
1湯匙
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雞蛋
1個
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芝麻油
適量
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五香粉
少許
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鹽
適量
滋卷的做法步驟
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混合鹽、豬肉末、胡蘿卜、韭菜、鹽、雞蛋、五香粉、姜末、蔥末、芝麻油。
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5
面片中間挖洞，從中間向外卷起，收口朝下，滋卷就卷好了。
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7
小碗里放醋、生抽、油辣子、芝麻油、韭菜末，拌勻成蘸料。
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蒸好的滋卷擺入盤中，淋入料汁或者切成小段蘸料吃都行哈！
小竅門
餡料里加一個雞蛋可以使餡兒口感更嫩。
粉絲不必浸泡太久，泡軟一點能切碎就可以，下一步還要蒸制，不必擔心不熟。
使用的廚具：蒸鍋
客戶端
