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老廚白菜的做法

? 3張圖片

食材明細

  • 白菜葉 四大片
  • 木耳 1小把(泡發后)
  • 粉條 1小把
  • 香菜 1顆
  • 生抽 1大匙
  • 蠔油 1大匙
  • 老抽 少許
  • 白醋 1小匙
  • 1小匙
  • 1段
  • 2大片
  • 2班
  • 紅椒絲 適量
  • 咸香 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 普通 難度

老廚白菜的做法步驟

  • 老廚白菜的做法步驟:1
    1
    泡發好的木耳
  • 老廚白菜的做法步驟:2
    2
    粉條,太長的話可以適當剪短
  • 老廚白菜的做法步驟:3
    3
    粉條入沸水鍋里煮至變軟,沒有硬心,撈出備用
  • 老廚白菜的做法步驟:4
    4
    白菜葉洗凈備用(白菜幫可另做它菜)
  • 老廚白菜的做法步驟:5
    5
    豬前槽肉洗凈切片(豬五花更好)
  • 老廚白菜的做法步驟:6
    6
    蔥切小段,姜蒜切片,紅椒絲水洗一下
  • 老廚白菜的做法步驟:7
    7
    鍋里少放點油,下白菜葉煸炒
  • 老廚白菜的做法步驟:8
    8
    炒至白菜葉出水變軟,盛出備用
  • 老廚白菜的做法步驟:9
    9
    另起油鍋,下豬肉片煸炒出香味
  • 老廚白菜的做法步驟:10
    10
    下蔥姜蒜、紅椒絲炒香
  • 老廚白菜的做法步驟:11
    11
    加1大匙蠔油、1大匙生抽、半匙醋、半匙糖,少許老抽炒勻炒香
  • 老廚白菜的做法步驟:12
    12
    下炒熟的白菜、煮熟的粉條、泡發好的木耳
  • 老廚白菜的做法步驟:13
    13
    翻炒幾下,炒勻后嘗嘗味道,淡了調點鹽
  • 老廚白菜的做法步驟:14
    14
    下香菜段,炒一下,出鍋
  • 老廚白菜的做法步驟:15
    15
    成品
使用的廚具:湯鍋、炒鍋
所屬分類: 老人?? 熱菜?? 素菜?? 家常菜?? 下飯菜?? 午餐?? 晚餐??

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