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老廚白菜獨家

老廚白菜的做法

? 3張圖片

食材明細

白菜葉 四大片
木耳 1小把(泡發后)
粉條 1小把
香菜 1顆
生抽 1大匙
蠔油 1大匙
老抽少許
白醋 1小匙
糖 1小匙
蔥 1段
姜 2大片
蒜 2班
紅椒絲 適量

咸香口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度

老廚白菜的做法步驟

1
泡發好的木耳
2
粉條，太長的話可以適當剪短
3
粉條入沸水鍋里煮至變軟，沒有硬心，撈出備用
4
白菜葉洗凈備用(白菜幫可另做它菜)
5
豬前槽肉洗凈切片(豬五花更好)
6
蔥切小段，姜蒜切片，紅椒絲水洗一下
7
鍋里少放點油，下白菜葉煸炒
8
炒至白菜葉出水變軟，盛出備用
9
另起油鍋，下豬肉片煸炒出香味
10
下蔥姜蒜、紅椒絲炒香
11
加1大匙蠔油、1大匙生抽、半匙醋、半匙糖，少許老抽炒勻炒香
12
下炒熟的白菜、煮熟的粉條、泡發好的木耳
13
翻炒幾下，炒勻后嘗嘗味道，淡了調點鹽
14
下香菜段，炒一下，出鍋
15
成品

使用的廚具：湯鍋、炒鍋

所屬分類：老人?? 熱菜?? 素菜?? 家常菜?? 下飯菜?? 午餐?? 晚餐??

*本菜譜為作者獨家發布于香辣蟹，禁止其他平臺或個人轉載。

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