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“古人云，“一葉知秋”，不知是秋天成就了葉子的金色，還是葉子成就了金色的秋天。葉子似乎是為秋天而生的，春天的黃綠，夏日的蒼翠，都及不上秋葉的靈氣。用南瓜天然的金黃色融入面粉中，葉子造型的面包誕生啦！秋風微涼，余暉脈脈，彩霞滿天，秋意綿長。”
食材明細
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高筋面粉
300克
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酵母粉
3克
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南瓜泥
210克
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鹽
2克
葉子面包的做法步驟
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1
食材分別稱好，南瓜提前入蒸鍋蒸熟，用筷子攪拌成泥晾溫熱備用。
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3
倒入南瓜泥。（不同品種的南瓜含水量不同，建議預留15克左右，視面團狀態適當添加）
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6
發酵好的面團放在墊子上排氣，平均分成6個小面團。
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11
擺放在烤盤里，向四周拉伸下，使刀口留有空隙，依次做好。
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14
烤箱提前預熱：上180度，下170度，烤20分鐘即可。
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小竅門
各家烤箱溫度有所差異，溫度請適當調整。南瓜泥建議預留15克左右，視面團狀態適當添加。純南瓜泥和面，面團揉成團即可，無需拉出手套膜?？竞昧罌龊笱b入保鮮袋里密封室溫保存。
使用的廚具：電烤箱
*本菜譜為作者獨家發布于香辣蟹，禁止其他平臺或個人轉載。
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